藤巻激場（池尻大橋）黒Ver.

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『其の七十九（藤巻激場）赤Ver.』 の関連記事になります。

前回の赤の出来が素晴らしいだけに、次は楽しみにしていた黒に早速ＴＲＹ！です。

どうやら今月でメニューの価格変更があるらしいです。1,500円に値上げとのことなので、早めに白も制覇したいのが本音。

でも、ただ値上げに踏み切るのではなく、客が持ち込んだ食材を店側で調理してくれるそうです。面白い試みです。今から何を持っていこうか考え中。。。

最近は何かと話題になり、ネットでも藤巻激場の名前が飛び交うようになった今、これから長蛇の列が出来るのは時間の問題なのかもしれませんね。


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黒 1,000円 + 入場料 100円

黒・黒・黒。ただ、黒の器に黒のスープなのでヴィジュアル的には面白みに欠ける部分はありますね。

たっぷり投入された黒胡麻の香りが脳にインプットされました。基本は前回食べた赤がベースとなっており、そこに黒胡麻等を合わせてオリジナルになるそうです。


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黒胡麻の香ばしい風味は然ることながら、プチプチとした食感が良く、更に黒胡麻の本来持つ甘みがトムヤムの辛さと合わさり、深みある旨みとコクある辛さが楽しめます。

これは赤の良さを移行しながらも新しい味が楽しめるので、黒は一石二鳥かも。本当にいい感じで辛みと甘みが重なりますので、実にマイルドな味わいです。


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黒も赤同様にスープがよく麺に絡みます。麺に関しては其の七十九（藤巻激場）赤Ver.を参考にしてくださいね。


本当に病みつきになります…
白が待ちきれないので近いうちに行くことでしょう。まずは赤しか注文できませんが、黒はかなりお薦めです。

香ばしい黒胡麻と香ばしいトムヤムのオーケストラは、しっかり口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。分かりやすく、シンプルに旨いと言える一杯でした。

　←今日も楽しく美味しく

藤巻激場
住所 東京都世田谷区池尻3-19-5
TEL
営業時間 平日 12:00〜14:00 18:00〜22:00
　土・日・祝 12:00〜15:00 18:00〜22:00
休日 不定休