和蔵（溝の口）　

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今日は客先に２件訪問。用件を済ませ、車で会社に戻る途中、溝の口でこの店を偶然発見しました。

どうやら、10月10日にオープンしたばかりの様です。初めは豚骨ラーメンで有名な 『わ蔵』 と思っていましたが、良く見たら漢字ですね。しかも、 『和蔵』 と書いて 『かずくら』 と読むそうです。


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ラーメン 100円

冗談ではなく本当に100円です。でも、10日〜12日の期間限定ですが。凄いラッキー。本当の値段は分かりません。今度調べておきます。

ヴィジュアルは背脂が沢山浮いています。一時期流行った背脂チャッチャッ系。懐かしいですね。

結構ワイルドな豚骨のニオイがします。博多系の豚骨のそれとは異なりますね。


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スープは飲む前から味の想像がつきます…。でも、一応ね。

予想通りです。 『千石自慢らーめん』 ライク。豚骨を長時間煮込んでいる感じです。飲んでみると、スープに重量感があると錯覚しそうですが、意外に軽い豚骨。でも、胃にもたれます（笑

醤油ダレは控えめ。豚骨と化学調味料が最強タッグを組んで、舌にツープラントン攻撃を仕掛けてきます（分かりにくい…）。でも、こういう系のラーメンって大衆向けというか、多くの人が支持するタイプだと思います。


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加水率は高くも低くもないです。啜るよりは噛み締めた方が良いですね。麺を持ち上げると、背脂まで一緒に絡んできます。
チャーシューは面積は広いが、薄くスライスされたチャーシュー。この辺の味つけも 『千石自慢らーめん』 ライクです。肉の脂を楽しむことができるよう、醤油ダレをやや弱めにしています。


とにかく明日（12日）までは100円だそうです！　ＧＯです！
店員さん全員の私語が気になりました。まだ２日目なのに、この緊張感の無さはある種凄いですね。

味に関しては、二郎のようなジャンクさはないけど、旨みを含んだ豚骨醤油を堪能できます。少し獣臭がありますが、ワイルド豚骨を体験した一杯でした。

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和蔵
住所 高津区久本1-2-2 SKIPSビルB1F
電話　営業時間　定休日は調査中です。
分かり次第、ＵＰしています。